首先，妳攪打雞蛋，然後在鍋裏加熱米飯，接下來取出米飯，在鍋裏放兩勺油。當油變熱時，倒入攪打好的雞蛋，稍微攪拌壹下，然後將米飯混入雞蛋中。最後加入蔥花，調味即可。
關掉爐子，把雞蛋炒飯放到盤子裏。完成了。