如何在家燉牛肉

將牛肉切成小塊，選擇較大的砂鍋，加水加熱。同時，把切好的牛肉放入鍋中，放上涼水，可以放少許蔥、姜、料酒去腥，點火煮開，撇去血沫，把牛肉撈出來放入砂鍋，加調料，我壹般放姜、蔥、大料、少許香葉、少許糖、料酒、醬油，喜歡顏色深的放點醬油，加點高湯。壹兩個小時，根據自己的喜好，煮前20分鐘左右放鹽。