排骨燜油蒿芽的做法

藜蒿是壹種野菜，味微苦，無火。蒿芽可以用開水煮熟蘸醬吃，也可以拌在涼菜裏吃。而且排骨燉蒿芽的做法更美味。

將新鮮的排骨洗凈，放入冷水鍋中煮熟。水開後撇去上面的血沫，然後放入姜片、蔥條、大料、胡椒粉和少許醬油。排骨煮至七分熟時，加入適量鹽，然後將洗凈的鮮油蒿芽放入鍋中，小火燉20分鐘左右。最後加入壹些蒜片，少許牛精(或者雞精等。)再加壹滴。