嫩牛肉能煮多久火鍋？

牛肉的部位很多，每個部位的味道都不壹樣，涮火鍋需要的時間也不壹樣。嫩牛肉、吊龍肉、勺柄肉、勺仁肉、雪蓋頸肉(雪花肉)的最佳烹飪時間分別為10秒、10秒和12秒。建議作為最後壹塊肉加入。所有牛肉最好先用壹些食用油腌制，這樣更嫩。涮牛肉的時候要把握好火候。如果時間長了，牛肉就會變老。