香腸致癌嗎？

壹般來說，適當吃香腸和培根不會帶來患癌的風險。雖然世界衛生組織國際癌癥研究機構對加工肉制品(如臘肉、熏肉等)進行了分類。)和紅肉(如牛肉、豬肉等未加工的哺乳動物肌肉)分別作為1和2A致癌物，這主要是基於致癌性的確鑿證據的水平，而不是它們的致癌強度或“毒性”和危害性。