2.將血水洗凈，浸泡10分鐘。
3.切洋蔥，用手掰。
4.放入鍋中焯壹下。
5.拿出來太涼了。
6.把豬肝放入水中。
7.放幾滴料酒去腥。
8.拿出來太涼了。
9.放糖，鹽和胡椒。
10.加點醋和醬油。
11.放點辣油。
12.加入歐芹段，攪拌均勻。