1，先把雞雜切好，切成刀花。
2.在沸騰的鍋裏煮。
3.準備酸菜，雞雜用水焯壹下。
4.將所有的酸辣椒、豆角和姜切好。
5.熱鍋放油，炒蒜米。
6.炒雞雜。
7.倒入切好的酸菜壹起炒。
8.將酸菜和雞雜翻炒，加入調料。
9.炒好後撒上蔥花。
10，成品圖