2.將殺好的甲魚放在案板上，將甲魚豎起，右手用刀沿著裙邊柔軟的位置分開上下兩部分。取出內臟。
3.然後將甲魚放入盆中，煮壹鍋開水，將水倒入盆中浸泡幾分鐘。然後刮掉龜背和腹部的老皮。
4.將洗幹凈的甲魚用清水洗凈，然後剁成小塊煮熟。