魚泡清洗
2.
姜切片，蔥切段。
3.
鍋裏燒熱油，放入蔥姜炒香。
4.
用水泡魚。
5.
將魚翻炒至收縮卷起，加入花椒粉。
6.
加入幹辣椒、香葉、八角翻炒。
7.
加入壹勺醬油和壹勺料酒，攪拌均勻，轉小火，蓋上鍋蓋燉。
8.
加入蔥
9.
加入木耳和蒜瓣糖，攪拌均勻至湯汁變黃，關火。