1、由於面粉水的黏性較大，葡萄上的臟東西會被黏性很大的面粉水粘下來，所以葡萄會洗幹凈。2、用面粉洗葡萄衛生、環保、安全。
原理如下：
1、面粉顆粒比較細小，具有壹定的吸附能力，類似活性炭的吸附原理。
2、面粉主要構成為澱粉和蛋白質，當面粉溶於水後，形成具有粘性的溶液體系，能夠把附著在果皮上的臟東西洗下來。