蘑菇炒好後第二天可以吃嗎？

香菇是壹種菌類食品。雖然是油炸的，可以隔夜吃，但是放在冰箱裏基本不會變質。但是如果再吃的話，壹定要充分加熱，因為第二天放的食物容易滋生細菌，對腸胃會有壹定的影響，再加熱後食物的營養成分會流失，口感也沒有那麽好。

因此，我建議蘑菇最好煮熟後再吃。