操作材料:清河蝦、蔥、姜、油、鹽、醬油、醋、糖、料酒。
1.將蝦洗凈備用。
2.蔥姜切碎準備碗:醬油，糖，醋，鹽少許，糖多壹點。
3.炒鍋燒熱油，倒入蝦仁。
4、炸脆，放少許鹽防止濺出，撈出備用。
5.留下鍋底，炒香蔥和姜。
6.加入果汁做成糊狀。
7.加入炸好的蝦，攪拌均勻。
8.翻炒後上桌。