1，砂鍋麻辣燙是常見菜。把菜放在爐子上的砂鍋裏燒，菜的米香更濃郁，辣度和口味也可以根據顧客不同的口味需求進行調整。普通麻辣燙以火鍋為主，比較常見。
2.砂鍋麻辣燙的操作相對簡單，容易上手，成本相對較低，所以市場需求量大，容易被消費者認可。普通麻辣燙的操作需要的調料較多，所以成本較高，加盟門檻也相對較高。