工具/材料:涼粉500g，火鍋30g，小蔥兩根，姜兩片，蒜少量，食用油適量，醬油適量，開水少量，辣椒三個。
1，將涼粉切成小塊。
2.將洋蔥、生姜和大蒜切碎。
3.將食用油倒入鍋中加熱。加入切好的蔥姜蒜和火鍋料翻炒。
4、加入涼粉翻炒，加入醬油和開水翻炒均勻，小火煨分鐘入味。
5、收汁撒上蔥花攪拌均勻。