餛飩皮是什麽做的？

將中筋面粉、雞蛋和堿性面條放入盆中。

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加入少許水揉成面團，不要揉得很光滑，蓋上蓋子，靜置10分鐘。

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10分鐘後再揉，很容易就光滑了。讓它1小時醒來。

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用壓面機壓成薄片，切成餛飩皮。

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包餛飩。

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