材料
豆腐1塊，姜絲3g，水600c.c，遠誌1塊，九層塔少許，鹽1/2小勺，米酒1小勺，白胡椒粉少許。
工作方法
1.豆腐切丁備用。
2.取壹個湯鍋，將姜絲和水放入鍋中燒開，再放入鱖魚肚和豆腐丁，中火煮10分鐘。
3.放入所有調料和九層塔後出鍋。