鮮嫩的黃花菜350克，油、鹽、醬油適量，花椒10片，蔥花5克，澱粉10克，味精1克。
練習:
1.將鮮黃花菜去硬柄，洗凈，將長黃花菜切成兩段。
2.坐勺，加少許油加熱，放入花椒粒炒熟，取出花椒。用蔥花翻炒，加入黃花菜，加鹽和醬油，加湯，找好口味，點味精，翻炒，用水澱粉勾芡，取出勺子裝盤。