1、花生和眉豆，陳皮先洗凈，再用清水泡約壹小時左右。
2、雞腳洗凈，剪掉指甲。
3、鍋中煮開水，放入姜片和料酒，把雞腳下鍋焯壹分鐘左右，再用清水洗凈。
4、湯煲中註入約800ml的清水煮開，然後下姜片，陳皮，花生，眉豆以及雞腳，大火煮開後轉小火煲約壹個半小時。