肚絲湯最簡單的做法如下：
1、將生豬肚洗凈,煮熟,然後取出放涼。
2、豬肚切絲,水發木耳切絲,香菜切段.蔥姜切碎。
3、放炒鍋添油,燒熱,放入蔥姜.烹出香味。
4、添壹碗半肉湯,沸騰後放入肚子,鹽.再次沸騰,撇去浮沫.放入木耳。
5、加入胡椒粉,澱粉加水稀釋,攪拌加入。
6、燒開後,撇去浮沫,滴入香油,關火,盛碗中然後撒上香菜。