1.觀察馬鈴薯表面是否有芽眼。通常芽眼會長在馬鈴薯的凸起或腫瘤上，芽眼的顏色壹般為淡綠色或紫色。
2.觀察土豆表面是否有小芽。如果有小芽，說明土豆已經開始發芽了。
3.聞壹下土豆表面是否有異味。如果土豆表面有刺鼻的氣味，說明土豆已經開始腐爛，應該立即處理。