2.扇貝富含蛋白質、鈣、維生素E等營養物質，以及鋅、鉀、鐵、鎂等微量元素。壹般都是解凍，洗凈，然後放在SAIC的蒸籠上蒸8-10分鐘，但扇貝大小不壹，蒸的時間也會略有不同。為了保證裏面的微生物被殺死，吃了之後不會引起腸胃不適。