2.但煮熟的胡蘿蔔中的維生素含量低於生胡蘿蔔汁,所以壹般建議喝生胡蘿蔔汁更有營養。其中胡蘿蔔素和維生素C的含量很高,不僅能改善視疲勞,還能滋養神經發揮抗氧化作用,美白肌膚,促進新陳代謝,促進腸道蠕動,改善便秘。