吃豆子中毒，需要什麽解毒？

吃豆中毒主要是因為煮的不熟，吃了以後中毒。比如煮涼拌菜、水焯後炒菜未能完全破壞其中所含的有毒成分，壹般燉菜食用者很少中毒。

豆類要燉，油炸的食物不能太脆，要充分加熱，使其徹底煮熟。

豆子中毒通常不需要治療，上吐下瀉後很快自愈。嚴重的嘔吐腹瀉可以對癥處理，有凝血的可以給低分子右旋糖酐和肝素。嚴重建議去醫院就醫。