主料：加吉魚500g。
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、黑胡椒粉適量。
香煎加吉魚的做法
1、加吉魚去鱗，去肚，去鰓，洗凈。
2、放鹽，料酒。
3、放黑胡椒粉腌30分鐘入味。
4、平底鍋油熱，放下加吉魚中火煎。
5、兩面煎透即可。
6、成品。