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- 為什麽菠菜不能燉豆腐?
為什麽菠菜不能燉豆腐?
菠菜與豆腐不可以同時煮,因為新鮮菠菜中含有草酸,它會與豆腐中的鈣起化學反應,形成草酸鈣,草酸鈣人體吸收後容易生成結石。
如果想用菠菜和豆腐煮湯,可以把菠菜先用開水燙壹下,將其中的草酸去掉,就不會影響對豆腐中鈣的吸收。
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