練習:
成分:?泥鰍250克,海帶200克,味精2克,鹽3克,植物油15克。
練習步驟:
先將泥鰍用熱水燙壹下,水洗去粘液,剖腹去內臟,控制水分,放油鍋裏炸至金黃色。
海帶切絲,加兩碗水,煮沸,中火煮。
當湯濃縮到壹半時,用鹽和味精調味。