豬腰有幾種炒法？

(1)醋水浸泡法:豬腎切好後，加入少許白醋，在水中浸泡10分鐘，腎臟會長得大而無血，煎後又白又脆。

(2)花椒的泡水方法:首先將少許花椒放入碗中，倒入半碗開水。10分鐘後取出辣椒。辣椒涼了，把切好的腰花放入水中浸泡3 ~ 5分鐘，然後撈出，用清水沖洗幹凈，再放入鍋中炒。這個炒腰花新鮮好吃。