酸辣大白菜的做法

1 、大白菜洗凈，切成塊狀。

2 、幹辣椒切成圈，大蒜剁成末備用。

3、取壹空碗，加入5湯匙山西陳醋、1/3湯匙雞粉、1/4湯匙鹽、2湯匙辣椒油、1湯匙蒜末和3湯匙清水調勻，做成酸辣汁。

4、 燒熱3湯匙油，以小火炒香蒜末和幹辣椒。

5 、倒入大白菜快炒1分鐘，炒至菜葉變軟出水。

6、 淋入酸辣汁，與大白菜壹同炒勻入味，即可出鍋。