準備好所需材料:金針菇幹、溫水、幹凈的容器、筷子。
1，將幹金針菇放入幹凈的容器中，倒入溫水，水量以淹沒金針菇為宜。保證水溫適中，不要太熱也不要太冷。
2.用筷子輕輕攪動金針菇，使其充分浸泡在水中。每10分鐘檢查壹次金針菇的浸泡情況，直到金針菇完全變軟。
1，礦泉水瓶冷凍法:買回來的鮮蝦都是凈化過的，不清洗。將飲料瓶洗凈，將鮮蝦放入瓶中，擰緊瓶蓋，冷凍。
2.冷凍保鮮盒:剪去蝦須和蝦槍放入保鮮盒，不放水；蓋上蓋子，放入冰箱速凍。
3.冷凍保鮮袋:將蝦頭上的刺和刺切開，避免刺破袋子，直接放入保鮮袋，用透明膠封口，直接放入冰箱。