青島對蝦指刀額新對蝦，也有馬對蝦、虎對蝦、花虎對蝦、泥對蝦等名稱。新對蝦屬的壹種動物，屬於淺海蝦。廣泛分布於日本東海岸、中國、廣東、福建、菲律賓、馬來西亞、印度尼西亞和澳大利亞。營養價值和經濟價值高。刀額新對蝦脆嫩，風味獨特，蝦血少，腥味小，色澤美觀。是高品質的海鮮，是餐桌上的美味。