做菜用醬油好吃還是用醬油好吃？

生抽和老抽最大的區別是，醬油顏色濃稠，因為焦糖而粘稠；但醬油含鹽量低，顏色淺。

生抽用於壹般烹飪，味道偏鹹。生抽主要是用來調味的，所以做普通菜或者涼菜的時候用的比較多。由優質大豆和面粉經發酵提取而成。

醬油是在醬油的基礎上加入焦糖制成的濃色醬油，適用於肉類著色。醬油是烹飪中不可缺少的調味品。菜裏加醬油可以提味增色。