紫甘藍是屬於性涼的，這壹類的食物是可以清除體內的熱火，對於消炎都是有壹定的幫助。
保存紫甘藍的方法：若是保存紫甘藍的時間不想太長的話，那麽就不要將它切開，壹旦切開了，它所含的營養元素就會流失，因為切口處是很容易變質的，若是汁剩下壹半，那就讓它放入保鮮袋中密封起來，隨後放入冰箱冷藏室中。
1，看溫度。如果溫度在10℃左右，可以保存2-3天。溫度為25℃時，可保存1天。但如果溫度超過30℃，就只能放半天。
2.如果想保存更長時間，建議將煮熟的雞蛋放入冰箱冷藏4-5天，以免變質。如果剝開蛋殼，發現蛋白質已經變得粘稠，肉眼能識別的顏色變黃，聞起來略帶酸味，就是已經變質，不能再吃了。