燉牛肉該選哪個部位？

燉牛肉腰窩，上腦，胸沿，背筋，板筋，好吃又嫩。

要想把燉牛肉做得好吃，選料很重要。壹般建議選擇牛腩或者牛腰窩，因為這些部位有肥有瘦，肉質極佳。

此外，還可以選擇牛肉上腦、胸側、背筋、板筋壹起燉，錦上添花，好吃。