1、將優質東北大豆制成豆腐幹。
2、將豆腐幹用機器切成花紋，然後用竹簽穿上。
3、將成型的豆腐串放進烤箱裏把水分烘幹。
4、然後進行油炸，油炸時的油溫在145℃~165℃之間，油炸時間只有幾十秒鐘，豆腐串中的維生素損失較少。