練習:
準備配菜，胡蘿蔔，青椒絲和木耳，料酒腌豬肉絲，鹽和澱粉，壹勺生抽，兩勺老抽，壹勺醋，壹勺糖，壹勺蠔油，兩勺澱粉，壹大碗水調成醬。用熱鍋熱油炒蒜末，放入肉絲倒入醬汁，放入青椒、木耳、胡蘿蔔，炒至斷香。