1.奶棗主要以果脆甜、清香爽口、風味獨特而聞名。冬棗的果實圓形，表面光滑，很像小蘋果，多汁，甜而微酸。
2.牛奶棗原產於小亞細亞南部、北非和印度東部，上世紀90年代中後期從臺灣省傳入。冬棗是中國的傳統大棗。
3.壹般牛奶棗成熟期為6月11至次年3月，冬棗果實在6月1的上、中旬成熟。