1.如果用烤箱加熱烤鴨，壹般最好把溫度設置在180到220度之間。如果不知道確切的溫度，可以直接把烤箱設定在200度，然後把吃剩的鴨子放在烤箱裏加熱。壹般加熱過程只需要10分鐘左右。
2.如果烤的時間太長，鴨肉裏面的水分很容易蒸發，口感會變得特別硬。
1.將腦花放入烤箱烘烤20-25分鐘。沒有血絲才能吃。豬腦不僅細嫩可口，而且含有比豬肉更多的鈣、磷、鐵。
2、腦花往往含有寄生蟲，食用前必須高溫殺死。建議煮10分鐘。豬腦不僅細嫩可口，而且含有比豬肉更多的鈣、磷、鐵。豬腦花營養價值很高，補腦最好。豬腦細嫩可口。可以燉，可以蒸，可以泡，可以炒，可以火鍋，味道也很嫩。