1.將大頭菜放在案板上，底部根部朝上。
2.用刀把大頭菜底部的根切掉。
3.將大頭菜切成兩半，切掉根部再將大頭菜切成兩半。
4.將大頭菜切成寬條。
5.旋轉大頭菜，用刀斜著切成菱形塊。
這樣切出來的大頭菜是菱形塊。