材料:紅薯2個，綿白糖適量。
1，紅薯洗凈去皮切塊；
2.熱油燒開，五成熟時放入紅薯；
3.將紅薯塊表面炸至變硬，取出備用；
4、鍋中留油，小火煸炒糖；
5.翻炒至糖液變成琥珀色，倒入紅薯快速翻炒；
6、翻炒均勻後裝盤。