超市裏賣的青小米

是品種改良的產物，不涉及轉基因。和“黑米”原理壹樣。小米表皮含有天然植物色素，沒有染色，可以正常食用。掉色是正常的。建議不要洗的太多，以免損失大米的營養。現在有黑小米，綠小米，白小米，都是改良產品。如果妳有興趣，妳可以訪問下面的地址。