西餐廳用什麽機器做牛排？

如果是小店，屬於商業類。家裏再也不能用不粘鍋煎牛排了。有壹家非常專業的燒烤店。分為燃氣燒烤爐、電燒烤爐和果木燒烤爐(高檔西餐)。如果考慮成本的話，類似手抓餅的小型烤箱也是可以的。但是量大了就會有塊。建議買專業的燒烤架。材質不錯，鋼板越厚成本越高，但是非常好用。看主體自身情況再做選擇。廚具市場會有很多款式可供選擇。