將黃瓜、芹菜和胡蘿蔔洗凈，芹菜切丁，黃瓜和胡蘿蔔分別切丁。
將鍋加水煮沸，然後加入芹菜丁和胡蘿蔔丁，水煮沸後焯2分鐘。
如果妳用的是嫩杏仁，就把三種成分同時倒入水中。
取出後用冷水沖洗幹凈，瀝幹水分，放入黃瓜丁，加入適量鹽、味精，淋上香油，拌勻即可食用。