工具/食材:雞蛋2個,鹽1g,醬油10g,蔥5g,筷子壹雙,小碗壹個,蒸鍋壹個。
1,打兩個雞蛋放在碗裏分手。
2.加入1倍的溫水、鹽、醬油拌勻。
3.篩蛋液。
4.清洗碗中的氣泡。
5.用保鮮膜覆蓋。
6.水開後加入蒸好的雞蛋,蒸12分鐘。
7.最後撒上蔥花,完成。
1.配料展示:豬皮200克,水1000毫升,切菜10克,鹽10克,味精5克,八角10克,幹辣椒10克。
2、豬皮焯水:鍋中加入500ml水燒開,加入200g豬皮焯水,撈出過冷,切成小條。
3.煮豬皮湯:另壹鍋加水500毫升,放入豬皮,大火燒開,撇去浮沫,小火煮至豬皮軟爛。加入胡椒粉10g,八角5g,撈出調味,加鹽10g,味精5g,香菜10g。風