空心菜、肉餡、紅辣椒、大蒜、生姜
做法
1、把空心菜洗凈，切成三四厘米的段；紅辣椒洗凈切碎備用；生姜、大蒜去皮切碎備用。
2、鍋中放入適量油加熱至5成，放入肉餡、蔥姜末炒散至變色盛出備用。
3、鍋中放入適量油加熱，然後放入空心菜翻炒片刻，再依次加入豆豉香辣醬、紅辣椒碎、肉末、鹽、雞精翻炒均勻即可。