20斤辣椒需要放兩斤鹽。
1、準備食材：長紅椒 300g、小米椒 100g、花椒3g、蒜60g、鹽40g。
2、小米椒、長紅椒切圈備用。
3、料理機中放入小米椒、長紅椒、蒜。
4、用低速擋打碎。
5、再撒入鹽、花椒，攪拌均勻。
6、盛入容器中，關蓋發酵1星期即可。
7、成品。