為什麽蘇泊爾蒸汽煎烤機裏的熱手抓餅不蓬松？

1，面粉面筋。面粉中面筋過多會造成這個問題。在制作過程中盡量減少面粉的面筋。

2、手法不恰當。餅堆和餅盤的方法不合適，導致面團太瓷，不易蓬松。我們可以在蛋糕堆垛和蛋糕盤上改進方法。