2.將銀針魚幹洗凈備用
3.熱鍋熱油，加入適量辣椒粒翻炒。
4.挑出花椒，加入蔥，姜，蒜和幹辣椒炒香。
5.加入魚幹，翻炒
6.倒入適量料酒去腥。
7.倒入醬油，攪拌均勻。
8.加入壹勺糖，攪拌均勻。
9.加入白醋翻炒。
10.最後加入少許味精調味即可食用。