1.將冷凍蔬菜在清水中浸泡幾分鐘，洗幹凈，用手撕成小塊。將撕好的冰菜用開水焯壹下，撈起放在盤子裏。
2.用小刀把大蒜壓平切碎，放在冰碟上面。在蒜末上撒些鹽。
3.熱鍋放油，放入幹辣椒段略炒，淋在蒜上。最後可以放入適量味精，攪拌均勻。