石磨豆腐介紹

石磨豆腐是用機械帶動石墨仔細碾壓而成，不像純機械制作的豆腐是長時間高溫造成的。

大量腐爛的蛋白質丟失了。此外，石磨豆腐外觀呈完整的塊狀，硬度適中，質地細膩，無雜質，具有以下特點。

特別香，香味純正。顏色為白色略帶黃色，富有彈性，口感極佳。