幹蒸簡介

幹蒸全稱幹蒸賣(廣東人對幹蒸的簡稱)，是廣東省漢族著名的傳統點，也是本省最受歡迎的茶館之壹。上世紀已流行於粵港澳等地，是廣東人喝茶吃早餐的重要角色。幹蒸以肥豬肉、瘦豬肉、鮮蝦為主要餡料，配以調料烹制而成。皮薄肉厚，風味獨特，包含粵菜特色，適合廣東人口味。